secret athens

Taqueria Maya

«Μάγια» μας έκανε αυτό το μικρό μεξικάνικο εστιατόριο στο κέντρο της Αθήνας και δεν μπορούμε να ξεκολλήσουμε. Γιατί το concept της τακερίας είναι κάτι πολύ διαφορετικό απο τα κλασσικά: Η «taqueria» είναι ένα street food point όπου μπορεί κάποιος να φάει κυρίως tacos και quesadillas, όπως μας πληροφόρησε ο ιδιοκτήτης του. Αλλά μην αγχώνεστε! Στο συγκεκριμένο θα βρείτε και νόστιμα, ζουμερά burritos.

Η διαδικασία είναι απλή: Διαλέγεις αρχικά τι θες να φας πχ. Burrito, quesadilla, tacos κλπ. , έπειτα διαλέγεις γέμιση και σάλτσα. Τέλος προσθέτεις ό,τι επιπλέον θέλεις. Πρέπει να μάθεις οτι, εκτός απο τις τορτίγιες burritos, οι υπόλοιπες ζύμες, όλες οι σάλτσες αλλά και οι γεμίσεις παρασκευάζονται απο την αρχή με αυθεντικά υλικά,  στο εστιατόριο. Ακόμα και τα nachos! Οι γεμίσεις αλλάζουν συχνά και απο τις πιο δημοφιλείς ειναι οι Carne Asada, Pork al Pastor, Sweet Potatoes με Chorizo.

Καταλαβαίνω οτι δεν είναι εύκολο να επιλέξεις ποιο σου πρωτοαρέσει, αλλά σε παρακαλώ μη φύγεις απο εκεί χωρίς να δοκιμάσεις και το guacamole.

Αυτή η «taqueria» αποτελεί αδιαμφισβήτητα ένα αυθεντικό μεξικάνικο ταξίδι γεύσεων.

|| Eλισάβετ Τσιριμώκου

|| Πετράκη 10, Σύνταγμα

Leave a reply

Fields marked with * are required