secret athens

Πρεμιέρα

Κάτι “θεατρικό” συμβαίνει στην Καλλιθέα. Εκεί ψηλά στη Δοϊράνης βρίσκεται  το ρώσικο εστιατόριο «Πρεμιέρα», μια  καλά κρυμμένη ιστορία έθνικ γεύσης, που διαδίδεται σχεδόν συνωμοτικά από στόμα σε στόμα και από παρέα σε παρέα. Η γλυκύτατη ιδιοκτήτρια και οικοδέσποινα κα Δέσποινα Χρηστίδου μας καλωσορίζει, ενώ συγχρόνως μας εξηγεί πως δημιούργησε ένα εστιατόριο με μεράκι και αγάπη που ξεχωρίζει για την μοναδικότητα και την ποιότητα του. Χωρίς αμφιβολία πρόκειται για ένα καλαίσθητο και εκλεπτυσμένο περιβάλλον, με τον χώρο σε λευκό φόντο να διακρίνεται για την κλασική του διακόσμηση.

Η κουζίνα του, αυθεντική ρώσικη, είναι γευστικότατη και προσιτή. Δοκιμάσαμε  τη παραδοσιακότατη  σαλάτα “Ολιβιέ” με αρακά, τουρσί, πατάτα βραστή, σαλάμι καπνιστό, και λίγη μαγιονέζα που τη συνοδεύσαμε φυσικά με ρώσικη βότκα, κρέπες “Μπλινί” γεμισμένες είτε με κιμά είτε με χαβιάρι είτε με καπνιστό σολομό, πεντανόστιμο και αρωματικό μαριναρισμένο χοιρινό σουβλάκι  ”Σασλίκ”  και φυσικά “Πελμένι” δηλαδή ρώσικα ζυμαρικά με κιμά και κρέμα γάλακτος από γιαούρτι.

Όποιο πιάτο κι αν επιλέξετε από το μενού του εστιατορίου «Πρεμιέρα», θα σας εκπλήξει ευχάριστα με την ιδιαιτερότητα του, και είναι σχεδόν σίγουρο πως θα σας ταξιδέψει σε νέα γευστικά μονοπάτια.

|| Δοϊράνης 29, Καλλιθέα

|| Άννα Μακρή

Leave a reply

Fields marked with * are required