Oozora

 

 

Θερμή ήταν η υποδοχή από το προσωπικό στο χώρο του ανανεωμένου Oozora, -στα ελληνικά ‘μεγάλος ουρανός’- που εδώ και καιρό έχει δικαίως κερδίσει τις εντυπώσεις και αποκτήσει τακτικούς θαυμαστές, λάτρεις της Ιαπωνικής κουζίνας.

Ο captain της Σάλας Βλαχάκος Χρήστος μας καλωσορίζει, ενώ συγχρόνως μας ξεναγεί και και μας ενημερώνει για το ανανεωμένο menu του εστιατορίου. Χωρίς αμφιβολία πρόκειται για ένα καλαίσθητο και εκλεπτυσμένο περιβάλλον, για επισκέπτες απαιτητικούς όσον αφορά τη γεύση και την ποιότητα. Ο χώρος επιβλητικός, σε γήινα, σκούρα κυρίως χρώματα, με την οροφή, ως κύριο χαρακτηριστικό του εστιατορίου να μαγνητίζει τα βλέμματα σε concept βραχόκηπου σε τρεις εστίες. Το bar σε minimal style σε προσκαλεί να δοκιμάσεις λαχταριστά cocktails ιαπωνικής και περουβιανής προέλευσης, με τη γεύση και τα αρώματα που αναδύουν να σε ταξιδεύουν νοερά σε χώρες μακρινές, της μαγικής Ανατολής.

Το ίδιο και η κουζίνα, ο chef Δημήτρης Κατριβέσης περιγράφει πως προστέθηκε το περουβιανό στοιχείο στην ιαπωνική κουζίνα και ποιο το αποτέλεσμα που γευόμαστε εδώ και λίγους μήνες. Σημαντικό tip είναι η ένδειξη NIK- KEI δίπλα από ορισμένα πιάτα, που είναι ο όρος που δηλώνει το συνδυασμό περουβιανής με ιαπωνικής κουζίνας. Τα πιάτα αναμφισβήτητα εξαιρετικά με τη μια μοναδική και πρωτότυπη γεύση να διαδέχεται την άλλη και οι συνδυασμοί να απογειώνουν τις αισθήσεις μας. Οι δικές μας προτάσεις αν και δύσκολο να περιοριστούν είναι το ‘tuna tartar’ για ορεκτικό σε συνδυασμό με ‘flamed edamame’, και για κυρίως πιάτο το ‘black cod με yellow chilli miso’, γεύση πλούσια που σίγουρα δεν θα γευθείτε αλλού με τον chef αυτή τη φορά να επικεντρώνεται στην κίτρινη περουβιανή καυτερή πιπεριά. Αν πάλι θέλετε να δοκιμάσετε το sushi, το ceviche maki με λευκό ψάρι και καραμελωμένο καλαμπόκι είναι μια γεύση που σίγουρα θα σας ανταμείψει για την επιλογή σας! Το γεύμα σας θα μπορούσε να κλείσει με ένα macha tiramisu και με ένα χωνευτικό cocktail από μια γκάμα άκρως απολαυστικών και μοναδικών συνδυασμών, δημιουργίες πεπειραμένων bartenders που σίγουρα θα ικανοποιήσουν και τους πιο απαιτητικούς!

|| Αγίου Τρύφωνος 15, Κηφισιά

|| Πέγκυ Τζάννε