secret athens

Pizzeria Romas

To όνομα αυτής της πιτσαρίας στο Κουκάκι δεν είναι τυχαίο. Προέρχεται απο το επίθετο της οικογένειας(Ρώμα) που εδώ περίπου 4 χρόνια λειτουργεί το ιταλικό εστιατόριο. H Pizzeria Romas είναι μια οικογενειακή επιχείρηση που με μεράκι και αγάπη,  προσφέρει μια απο τις πιο νόστιμες και γνήσιες Ιταλικές πίτσες σε ξυλόφουρνο, που έχετε γευτεί στην Αθήνα.

Για την οικογένεια Ρώμα η διαδικασία δημιουργίας της πίτσας, αποτελεί μια ιεροτελεστία, που ξεκινά από τη δημιουργία της ζύμης, την ωρίμανση, τη μεριδοποίηση, το άνοιγμα της ζύμης στο χέρι, τη μυστική συνταγή της σάλτσας ντομάτας από φρέσκες ελληνικές ντομάτες και ιταλικό ντοματάκι, τα ολόφρεσκα και πάντα φρεσκοκομμένα υλικά και φυσικά κορυφώνεται με το ψήσιμο της πίτσας στον παραδοσιακό ξυλόφουρνο.

H πίτσα που θα γευτείς εδώ, ακολουθεί τη συνταγή του 17ου αιώνα, όταν και πρωτοξεκίνησε η δημιουργία της πίτσας στην Ιταλία, με τον ίδιο παραδοσιακό τρόπο ψησίματος και παρασκευής της ζύμης, δηλαδή λεπτή στη βάση και αφράτη/τραγανή στην άκρη χωρίς ίχνος λαδίλας. Στον κατάλογο οι πίτσες χωρίζονται σε 2 κατηγορίες. Τις original, δηλαδή όλες τις κλασικές πίτσες και την κατηγορία gourmet, για τις πιο ιδαίτερες συνταγές.

Ο κατάλογος του μενού είναι πλούσιος και μπορείτε να διαλέξετε απο νόστιμα ζυμαρικά και φρεσκοκομμένες σαλάτες, μέχρι πιο ιδιαίτερα πιάτα όπως αυθεντική Ναπολιτάνικη φριτάτα. Ότι και να επιλέξεις ένα είναι το σίγουρο, θα έχεις ένα ολοκληρωμένο γευστικό ταξίδι στην Ιταλική κουζίνα!

 

|| Νικολάου Δημητρακοπούλου 77, Κουκάκι

|| Τηλ. : 210 92.29.004 – 210 92.24.683

 

Leave a reply

Fields marked with * are required